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Recette girly, le riz au lait à la framboise
Vous le savez, je ne suis pas une très bonne pâtissière, en fait j’aime les desserts plus classiques, plus familiaux comme le riz au lait. J’en fais régulièrement, je l’ai testé dans la machine à pain à l’époque, au Vitasaveur de Seb également, mais je reviens aux fondamentaux avec la cuisson à la casserole, et sur une plaque induction c’est quand même bien plus pratique pour cuire longtemps à basse température. Là j’ai eu envie de changement, mais pas du changement chimique, j’ai opté pour des produits bio, naturels : un colorant à base de betterave et un arôme naturel de framboise, il faudra vraiment que je vous en parle prochainement.…
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Risotto aux asperges et au foie gras
Il faut que je rattrappe mon retard de recette, celle-ci ayant été fin mars, mais avec le concours Ikea, le déménagement et l’absence (toujours actuelle) de connexion internet ma vie de blogueuse est un peu malmenée ces derniers temps. Du coup, voilà une la dernière recette réalisée avec le colis reçu de mon partenaire Lafitte, spécialisé dans le foie gras. Ingrédients Pour 2 personnes 150 g de riz rond à 3 €/kg (0,45 €) 20 g de beurre (0,11 €) 80 g d’oignons à 1,20 €/kg (0,10 €) 12 asperges (3,50 €) 50 g de foie gras Lafitte (7,50 €) 1 L de bouillon de piule (0,40 €) 5 cL de crème liquide (0,12…
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Risotto courgette poivron
Un petit risotto courgette poivron début octobre ? Et oui, sur Montpellier suivant les années on arrive encore à trouver les derniers légumes d’été, et du coup on en profite. Cette fois-ci, je les ai donc préparés en risotto, en plat unique du soir car on adore ça ! Faire un risotto ce n’est pas si compliqué, encore moins avec le Cookéo ou Cooking Chef, et tu vas voir, tu vas te régaler ! En plus là j’ai mis pas mal de légumes, car c’est important d’en manger pas mal. D’ailleurs si tu cherches des recettes de risotto sur le blog, tu vas en trouver pas mal ! Ingrédients Pour…
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Risotto d’automne
Vous le savez, j’aime travailler les produits de saison, et un des produits de saison justement, c’est le potiron. L’avantage du potiron c’est qu’on peut le décliner sous plein de formes différentes. Aujourd’hui, je vous propose de le travailler dans un risotto d’automne, avec un autre produit de saison : le marron. Avec cette recette vous ferez donc un risotto à servir en accompagnement, parfait pour un midi, ou bien si vous augmentez les quantités, cela pourra faire un plat unique du soir. Ingrédients : Pour 5 personnes 250 g de riz rond 0,50 € 1 oignon moyen, soit 80g 0,11 € 15 cL de vin blanc de cuisine 0,22…
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Tomates farcies
En cette saison, j’aime beaucoup faire des tomates farcies. D’ailleurs, en cette saison, je trouve ça souvent plus agréable qu’en plein été, car cuisiner du légume farci, et donc allumer le four, ce n’est pas très agréable. Là, ces tomates farcies sont à déguster chaudes pour un repas du soir, c’est parfait, car assez léger. Si tu manges ces tomates farcies avec une entrée et un dessert, une seule suffit par personne. Si tu ne manges qu’une entrée ou un dessert, avec ces tomates, prévois alors deux tomates, idem si tu as bon appétit. Ingrédients Pour 8 personnes TOTAL : 8,63 € Prix par personne : 1,08 € Remarques : Recette…
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Riz pilaf aux haricots rouges
Voici donc comme promis la fameuse recette du riz pilaf aux haricots rouges, recette glanée dans le hors série de Vie Pratique de septembre 2009. Par contre il ne s’agit pas vraiment pas d’un pilaf vu sa texture. D’ailleurs la mienne ne ressemble pas du tout à celle de la photo, pourtant j’ai suivi scrupuleusement les infos. C’est un plat qui convient pour un plat du soir, car suffisamment consistant. Ingrédients : Pour 6 personnes 350 g de riz 0,30 € 200 g d’haricots rouges en boite 0,41 € 2 oignons, soit 160 g à 0,50€/kg 0,08 € 4 CS d’huile de tournesol 0,12 € 1 CS curry jaune –…
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Poule au riz
La poule au riz, voici un grand classique de la cuisine française, qui est aussi un vrai délice ! Je vous propose là une version rapide en matière de cuisson, car normalement la poule cuit des heures dans une marmite, de manière à l’attendrir. Là en utilisant mon autocuiseur je n’ai eu besoin que le temps de la montée de la pression plus 45 mn de cuisson, c’est pas royal ça ? Le riz est bien savoureux, onctueux, moelleux et plein de goûts grâce au bouillon de cuisson. La poule est aussi bien moelleuse, merci la cuisson à la cocotte. Quant à la sauce aux poireaux et aux carottes, ben…
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Riz au lait (Vita Saveur)
Allez je continue à tester mon cuiseur vapeur avec cette fois un petit dessert : le classique riz au lait. J'ai déjà mis une recette de riz au lait sur mon blog, mais cette fois-mà je l'avais fait dans un autre électroménager : la machine à pain, machine que j'ai d'ailleurs vendue, car en fait je me sers de mon robot Chef Kenwood pour pétrir, et je laisse reposer la pâte dedans et je fais cuire depuis très longtemps dans mon four de manière à avoir une belle croute et une bonne mie comme à la boulangerie. Ingrédients : Pour 5 verrines de 10 cL 125 g de riz rond,…
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Riz au poivron
Pour aujourd’hui, voici une recette à base de riz, mais ce n’est pas un risotto par contre, ça change un peu. Pour sa préparation, vous n’aurez pas besoin de plus de temps que pour un riz normal, enfin si, juste 2 minutes supplémentaires, mais au moins ça changera du riz blanc classique. Ingrédients : Pour 4 personnes : 280 g de riz étuvé, à 1,25 €/kg 0,35 € 1 poivron de 200 g à 1,99 €/kg 0,40 € 1/2 cc de purée de piment 0,08 € sel – poivre – 1 CS d’huile d’olives 0,06 € TOTAL 0,13 € Prix par personne : 0,26 €Remarques : – J’ai pris…
