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Ma première fois au Salon de l’Agriculture
Le mois dernier, j’ai eu de la chance d’être invitée avec Fabien du blog Bobstronomie au Salon de l’Agriculture. Merci encore les Qualivores d’Occitanie pour cette super opportunité. C’était vraiment une journée magique ! Je vais te raconter cette journée comme je l’ai vécu. Tu verras tout ce que j’ai vu, ressenti et aussi mangé. Bon là par contre, ne prends pas peur hein ! C’est parti pour une journée de folie ! Notre avion était à 6h du matin, l’enregistrement 30 minutes plus tôt, je te laisse imaginer l’heure du réveil … Autant te dire qu’on n’était pas super frais … Du coup, d’un commun accord, on a évité…
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Devenez des Qualivores d’Occitanie
En avril, j’ai été conviée à un repas des Qualivores d’Occitanie. Pour tout vous avouer, je n’en avais pas entendu parler jusque là, alors que je suis de près la gastronomie régionale. Ce repas au Lycée hôtelier de Sète était donc l’occasion de découvrir cela. Que sont les Qualivores d’Occitanie ? Le Qualivore est un gastronome avant tout. Pour l’Irqualim, faire partie des Qualivores c’est : défendre les produits d’origine et de qualité d’Occitanie soutenir l’économie locale préserver l’environnement se faire plaisir en mangeant mieux Autant vous dire que je me suis complètement retrouvée dans ces caractéristiques. J’essaye le plus possible de consommer local. Il m’arrive par contre de consommer…
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Potimarron rôti au miel, quinoa, Rocamadour et noix
Avec la courgette, le potimarron fait partie de mes courges préférées. Du coup j’avais envie de le mettre vraiment en valeur cette fois, pour réaliser ce plat complet végétarien. Avec ce potimarron rôti au miel, j’ai vraiment voulu jouer la carte de la gourmandise, avec la petite note sucrée du miel, mais aussi la touche terroir avec le Rocamadour. Grande amatrice de fromage, et notamment de fromage de chèvre, j’ai vraiment apprécié le mélange des saveurs. Je vous invite à le découvrir également. Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron bio de 1,2 kg à 2,49 €/kg 2,99 € 200 g quinoa bio à 7,89 €/kg 1,58 € 4 Rocamadour 2,80 €…
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Salade de chèvre chaud sur toast
Voici une nouvelle petite idée repas pour le soir. C’est assez léger en consistance, même si avec les lardons et le fromage de chèvre quelques calories trainent par ici je l’avoue ! Ingrédients : Pour 2 personnes en plat du soir 1/4 de baguette 0,18 € 3 champignons de Paris, soit 50g à 4€/kg 0,20 € 150 g de lardons 0,60 € 3 cabecous 2,10 € 100 g de salade mélangée 0,75 € TOTAL 3,83 € Prix par personne : 1,92 € Remarques : Pour les cabécous, il s’agit bien évidemment de Rocamadour ramenés de notre séjour dans le Lot. Recette : Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn…
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Le Rocamadour
Le Rocamadour fait partie de ces fromages qui font partie intégrante de mon histoire. Petite je passais quasiment toutes mes vacances dans le Lot, et plus grande j’y retourne encore régulièrement. Depuis longtemps du coup, ce fromage qu’on appelle très souvent « cabécou » fait partie de mes habitudes alimentaires. Pendant chaque voyage j’en déguste, et je reviens avec une petite réserve qui finit au congélateur pour être ressortie au fil de l’eau. Son histoire Le Rocamadour est un fromage très ancien. On retrouve ses traces dès l’invasion arabe au Moyen-Age dans le Quercy. On retrouve sa trace dans des écrits datant de 1451. Plus récemment, lors de la venue du président…
