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Tout sur mon Food in Sud 2020
Ce Food in Sud 2020 est ma 3ème édition (cf. Food In Sud 2016 et Food In Sud 2018). Déjà … Et c’était une édition un peu spéciale pour moi, car jusqu’à présent, j’y allais solo, et là cette année, une partie de ma journée s’est déroulée avec d’autres blogueurs. Et non, pas avec la TeamblogMontpellier, mais avec des blogueurs Marseillais. Enfin il n’y avait pas que des blogueurs, il y avait aussi des Instagrammeurs. Je suis donc allée, accompagnée ou pas, à la rencontre d’artisans, de petits producteurs et de chefs. Et puis j’y allais pour dénicher de jolies découvertes, et j’en ai trouvé ! Des chefs de tous…
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Sainte Tartine 2018
Entre Créativa, Food In Sud 2018 et la Sainte Tartine 2018, le mois de janvier a vraiment été bien chargé pour moi. D’autant plus que cette année, à la demande de Stéphane de Rue Traversette je faisais partie des tartineurs officiels. Et oui de simple spectatrice l’an dernier pour la Sainte Tartine 2017, j’ai monté en grade en passant tartineuse officielle. Ça le fait hein ? Par contre ça a impliqué un peu de travail en amont, et là justement aujourd’hui je vous dévoile les coulisses de la préparation d’un tel événement. En amont de la Sainte Tartine 2018 … Déjà je ne me suis pas occupée de l’organisation, c’est Stéphane…
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Fou de Sud à Pérols, pour retrouver le meilleur du sud
Mise à jour du 10/06/2018 : hélas Fou de Sud a fermé. Il y a quelques mois, j’ai eu l’occasion de tester Fou de Sud grâce à ma carte Midi Pass. Pas mal de personnes de mon entourage y étaient allées aussi et m’en avait vendu les mérites. Puis,en décembre, à l’occasion des 1 an de la TeamblogMTP j’ai eu l’occasion d’y retourner. C’est donc avec ce recul, que je peux vous en parler pour vous conseiller d’y aller. Qu’est-ce que Fou de Sud ? L’autre nom de Fou de Sud, c’est les Halles Gourmandes. Voilà comment synthétiser l’activité du lieu. C’est une grande halle, avec des produits du sud…
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La fête de la Sainte Tartine, premier volet, j’y étais !
La Sainte Tartine vous connaissez ? C’est la sainte patronne des apéros, et dieu seul sait (gloups désolée pour le blasphème) que dans le sud, l’apéro c’est sacré. Lancée en 2017, j’ai eu le plaisir et l’honneur d’être de la soirée de lancement. J’ai même réalisé une tartine spécialement à cette occasion, et qui a été relayée sur la page de l’événement. Le concept est simple. Vous prenez des intervenants de qualité avec de bons produits, dans un lieu sympa et vos obtenez une soirée inoubliable. Des intervenants de qualité Une belle brochette de professionnels de la restauration était présente à cette occasion (de gauche à droite) : Bruno Dinel,…
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La Cuisine de Circée a 8 ans
Et oui La Cuisine de Circée a 8 ans. Déjà … Chaque année je me fais la même réflexion : « Mais que le temps passe vite … » et je dois bien avouer que cette année est encore allée plus vite que les autres. Elle a surtout été bien plus intense que l’an dernier. Pour vous ça a du vous sembler moins intense, mais dans l’ombre j’ai eu pas mal de travail à cause du changement d’hébergeur, pour refaire tout le référencement, les liens morts etc … Mais cette année octobre 2015/octobre 2016 a été marquée par des rencontres vraiment super sympas et des projets magiques : le partenariat avec Le Paysan…
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L’Instant Foodie : le sapin feuilleté
L’été dernier et même celui d’avant, une mode culinaire était celle du soleil en feuilleté. Cet hiver, comme l’an dernier aussi, c’est le sapin en feuilleté qui fait fureur un peu partout. Le principe est à peu près le même : faire un joli sapin de Noël avec sa décoration, le tout comestible bien entendu ! C’est vraiment hyper tendance, et c’est pour cela que j’y dédie un article « Instant Foodie ». On peut les faire en 2 versions : version salée version sucrée Les sapins feuilletés version salé Parfaits pour l’apéro ces feuilletés peuvent s’agrémenter de différentes façons. Pour celui de Grelinettes et Cassolettes, la recette est tomate-échalotte-olives-champignons pour moitié…
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Rue Traversette, conserverie originale
Lors du festival MAD, j’ai eu 2 coups de foudre, l’un pour la Georgette et l’autre pour Rue Traversette. La 2ème est une conserverie locale hyper originale. Mais les choses faisant, je n’avais jusqu’alors pas pris le temps de vous parler de Rue Traversette, alors que je les adore ! Rue Traversette, une conserverie artisanale de l’Hérault Rue Traversette est née en 2005 à Saint André de Sangonis (au nord de Montpellier). Suite à un voyage au Maroc, Stéphane Strobl, le gérant, a alors eu l’idée de se lancer dans la conserve de fruits et légumes (sans additif, ni conservateurs !) alliant de nombreuses saveurs et épices vraiment surprenantes. C’est ainsi…
