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Un rougail saucisse pour un départ immédiat à La Réunion !
Le rougail saucisse est une recette réunionnaise que je fais depuis quelques années et notamment en été. Et oui je t’explique … On fait souvent des barbecues, et parfois il reste des saucisses, et bien le rougail saucisses c’est vraiment top pour finir ces fameuses saucisses, pour les manger les jours suivants. Il m’arrive même parfois d’en faire de grosses quantités, car comme c’est une recette mijotée, j’en fais des conserves ! Allez, on y va pour la recette du rougail saucisse. Ingrédients Pour 6 personnes : soit 1,85 €/personne Remarques : Recette du rougail saucisse Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 mn On commence par s’occuper des oignons…
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Chou farci
Avec ce chou farci, voici une nouvelle recette préparée à l’aide du Vitasaveur de Seb offert par Rue du Commerce, parfait pour manger léger. De plus, le chou étant un légume de saison, il serait dommage de s’en priver. Et cerise sur le gâteau, c’est une vraie recette anti gaspi car on utilise les restes de viande. Ces petits choux sont parfaits pour un repas du midi, car ils contiennent à la fois des protéines et des légumes. Ingrédients Remarques : Recette du chou farci au Vitasaveur Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes Préparation du chou Bien nettoyer le chou et l’effeuiller. Le mettre à cuire dans le Vitasaveur. Les…
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Hachis parmentier de fin de frigo
Aujourd’hui on finit les restes de viandes de la semaine et on fait un hachis parmentier un peu spécial. Désolée par contre ce jour-là je n’ai pas fait de photo. Ingrédients Pour 4 personnes – 400 g de viandes diverses (rouges ou blanches, restes de merguez ou saucisses …) – 1/2 tablette de bouillon de viande + 1/4 L d’eau – 1 oignon – de la purée déshydratée Variante : Il est bien évidemment possible de rajouter différents éléments afin d’améliorer votre hachis. – Pour la viande hachée : quelques champignons ou une carotte déjà cuite, du persil – pour la purée : un peu de crème épaisse ou liquide,…
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Hachis pommes de terre et carottes
L’autre soir, il fallait que je prépare un repas avec ce qu’il me restait comme viandes dans le congélateur, notamment un gros stock de saucisses et merguez achetées cet été et congelées, finalement on n’en a pas mangé tant que ça, il faut donc faire diminuer tout ça ! Et puis comme j’ai toujours un joli stock récurrent de pommes de terre et de carottes et que la saison s’y prête bien, j’ai donc décidé de revisiter le célèbre hachis parmentier. Ingrédients pour 5 personnes – 850 g de carottes – 500 g de pommes de terre – 1 gros oignon – 3 saucisses et 1 merguez – 2 steaks…
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Lentilles vertes et saucisse de Toulouse
Aujourd’hui c’est plus une suggestion de repas, qu’une véritable recette. Un petit plat traditionnel : le lentilles vertes et saucisse de Toulouse. A photographier, c’est juste une horreur, par contre à déguster c’est un régal ! Petites infos sur la lentille : riche en fibre : 4 fois plus que le riz, les pâtes ou la pomme de terre digeste car contient moins de cellulose riche en vitamine B1, B2 et B6 riche en calcium : 3 fois plus que les céréales riche en fer : 7 fois plus que les épinards Ingrédients Pour 2 personnes : 200 g de lentilles (équivalent à un verre) de l’eau (3 à 4 verres)…
