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Soupe de potimarron
La soupe de potimarron j’adore ça. En fait, la soupe, je dois bien avouer que ça fait partie des plats de base pour les saisons d’automne-hiver. Plus ou moins consistantes, j’essaye de varier leurs textures mais aussi leurs goûts. Entrée chaude familiale par excellence, c’est surtout le moyen de faire le plein de vitamines et minéraux et de se réchauffer. Pour ceux qui ont regardé le doc du dimanche sur France 5 il y a quelques jours, voilà l’exemple parfait pour démontrer que réaliser une soupe maison, ce n’est pas compliqué et vraiment pas cher non plus. Pour réaliser cette soupe, il m’a fallu très peu d’ingrédients comme vous verrez.…
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Soupe de pois cassés au fromage frais
Je continue de m’amuser avec mon Cookéo reçu il y a quelques semaines. Ce soir, je vous ai préparé une petite recette sans prétention : la soupe de pois cassés au fromage frais. Mais si tu n’as pas de Cookeo, je te donne aussi la recette de manière classique, notamment si tu as une cocotte minute. C’est encore une recette archi simple. Il a suffit de faire un peu de découpe, tout mettre dans le Cookéo et celui-ci s’est mis sous pression et a cuit la soupe en deux temps, trois mouvements, pendant que je vaquais à mes occupations. Et si j’étais occupée, et bien il se met immédiatement en…
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Premier test du Cookeo Connect de Moulinex : soupe de lentilles aux lardons
Cette soupe de lentilles aux lardons, recette pas trop compliquée, a été mon premier test pour utiliser le Cookéo Connect. Je vous raconte un peu l’histoire. C’est tout bête, suite à un jeu sur Twitter, j’ai gagné le Cookeo Connect. Je ne vous dis pas comme j’étais super contente, un nouveau robot culinaire à la maison … Je l’ai reçu mardi, mais je n’ai pas eu le temps de l’utiliser jusqu’à hier soir. J’ai bien entendu commencé par lire la notice d’utilisation. J’ai ensuite nettoyé tout ce qui devait être nettoyé. Bref tout était prêt et je me suis lancée dans la grande aventure ! La 1ère étape de la…
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Velouté de petits pois et son gressin à la moutarde à l’ancienne Ikea
Et voici la recette du velouté de petits pois et son gressin à la moutarde à l’ancienne Ikea. Mea culpa, ça fait bien longtemps que je devais vous partager les recettes de la Compet en Cuisine organisée par Ikea, dans le cadre de la semaine du développement durable. Mais tout vient à point à qui sait attendre, et voici enfin le début des recettes. Je commence donc par la recette du velouté de petits pois et son gressin à la moutarde à l’ancienne. Pour cette recette, l’aspect durable a été sur : Ingrédients Pour 50 verrines Pour 50 gressins Recette du velouté de petits pois et son gressin à la…
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Bouillon de poulet maison
Aujourd’hui c’est une recette de bouillon de poulet maison. Il y a quelques temps, j’avais commencé à faire un article récapitulant de nombreuses recettes à faire à base de restes, et bien celle-ci en est une. Et oui en cuisine tout peut se recycler, c’est la cuisine anti-gaspi. Il me restait justement une carcasse de poulet, suite à un poulet rôti dégusté le midi même. Il restait un petit peu de blanc de poulet sur cette carcasse, ce qui est également très bien. J’ai donc réalisé avec cette carcasse de poulet, un bouillon de volaille maison, qui m’a servi le soir comme soupe. Comment réaliser un bouillon de poulet maison ?…
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Velouté de champignons
Allez une petite recette légère pour se faire du bien. Il s’agit d’un velouté aux champignons, qui conviendra parfaitement comme entrée chaude pour un repas du soir en hiver. C’est très léger, mais c’est aussi goûteux, avec une petite pointe d’acidité avec l’échalotte et le citron, comme j’adore. Si vous craignez un peu trop l’acidité, oubliez le citron dans ce cas attendez-vous aussi à voir noircir plus rapidement le velouté car les champignons s’oxydent avec l’air. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,27 € Prix par personne : 0,82 € Remarques : Recette du velouté de champignons Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes à la casserole Bien nettoyer…
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Soupe à la courge muscade
La soupe à la courge muscade est une recette idéale pour les saisons d’automne hiver. En effet, les premières courges ont été cueillies dès le mois d’août et on peut les garder précieusement à l’abri de la lumière et au frais tout l’hiver quand elles sont entières et pas abîmées. Voilà comment on peut se régaler avec une bonne soupe de courge tout l’hiver. En plus, comme avec les carottes c’est source de beta carotène, dont on a besoin l’hiver. Raison de plus de manger de saison ! Ingrédients Pour 6 personnes, pour une entrée chaude TOTAL : 2,75 € Prix par personne : 0,46 € Remarques : Recette de…
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Velouté épicé de courge Butternut
L’automne hiver est le moment idéal pour profiter des bienfaits des courges. Là, avec ce velouté épicé de courge butternut, tu feras donc le plein de bêtacarotène et tu te réchaufferas avec de bonnes épices. En effet l’avantage des courges, c’est qu’on peut en profiter pour les cuisiner de différentes manières : 100 % salé, 100 % sucré et en sucré salé, là c’est avec des épices bien marquées. Ingrédients Pour 4 personnes Prix par personne : 0,62 € Remarques : Recette du velouté épicé de courge butternut Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 mn au Cookéo ou cocotte minute Ce qui est bien avec les soupes, et notamment…
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Velouté de courgettes
J’ai pas mal délaissé mon blog de cuisine ces derniers temps, je m’en excuse. C’est vrai que l’arrivée d’un 2ème p’tit bout change pas mal mes habitudes, et puis je n’avais pas forcément énormément d’inspiration, d’ailleurs la recette suivante en est la parfaite illustration, mais en même temps, une recette très simple suffit parfois pour régaler nos papilles : le velouté de courgettes. Etant fan de courgettes c’était le cas. D’ailleurs alors que je fais attention à utiliser des produits de saison, cette recette parait un peu dépassée, forcément je l’ai réalisée le mois dernier … En octobre c’est encore un peu la saison mais c’est la toute fin, donc…
