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Tofu et carottes au soja, pour un plat végétarien
Parce que manger végétarien, ce n’est pas dénué de saveurs, ce plat complet de tofu et carottes au soja est vraiment plein de peps et peut être dégusté en toute saison. Personnellement, j’ai voulu quand même le compléter avec le riz pour que ça soit vraiment un plat complet, rassasiant, à la fois pour le midi et pour le soir. En plus c’est un plat qu’on peut réaliser en avance et réchauffer si on veut le déguster au travail. Ingrédients Pour 4 personnes : 400 g de tofu nature à 10 €/kg (4 €) 4 carottes, soit 400 g à 1,99 €/kg (0,80 €) 8 cuillères à soupe de sauce…
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Galette végétarienne quinoa carotte et ses épinards au tofu
Aujourd’hui je vous partage un vrai repas végétarien : une galette végétarienne quinoa carotte et ses épinards au tofu. Il risque d’en annoncer d’autres, notamment avec des galettes végétariennes, qui sont en fait des galettes de légumes et céréales. Ce premier essai a été réalisé à base de quinoa et carotte et nous a vraiment plu. En plus, c’est vraiment nutritif et le petit goût noisette du quinoa ressort vraiment bien avec quand il est poêlé. Je vous préviens de suite, je referai d’autres tentatives, peut-être avec d’autres céréales, on verra … Là avec en plus la poêlée d’épinards et de tofu ça fait un vrai plat végétarien complet. Ingrédients…
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[Recette Cookeo] : Tofu au quinoa et potimarron
Je fais rarement des plats complets végétariens, il faut donc en profiter. Mais j’avoue qu’il faudrait que j’en fasse un peu plus, car après tout la viande ou le poisson tous les jours ce n’est pas indispensable. Les différents reportages vus ces derniers temps m’ont donné une vraie prise de conscience : il faut mieux en manger moins, mais de meilleure qualité. Bon la petite parenthèse est refermée et revenons à la recette. Il s’agit aussi de la 1ère recette réalisée avec le Cookeo que je vous partage depuis mon premier test avec la soupe de lentilles et lardons. J’ai fait d’autres essais depuis, mais pas suffisamment intéressants pour être…
