• dal de lentilles corail
    Plat principal,  Plat végétarien,  Recettes,  Recettes par pays,  Recettes spéciales

    Dal de lentilles corail au lait de coco et curry

    Aujourd’hui c’est recette de dal de lentilles corail au lait de coco et curry. Depuis quelques temps, même si ma cuisine reste familiale, je fais encore plus attention à ce que je mange et essaye de limiter ma consommation de viande. En effet, j’en mange moins, mais de meilleure qualité. Aussi, je m’oriente vraiment sur un maximum de produits bio. Du coup pour les repas, ça change la donne, car en bio on ne trouve pas tous les équivalents du conventionnel. Voilà pourquoi tu trouveras des recettes un peu différentes de celles d’avant. En l’occurrence pour ce dal, sachez que les lentilles corail sont très riches en protéines. Ainsi, elles peuvent…

  • Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Lapin tomate poivron

    Pour recommencer après ma semaine de vacances, voici justement un des plats que m’a préparé mon amie pendant notre séjour : un lapin aux tomates et poivrons. C’était assez consistant et nourrissant, parfait vu les températures fraîches de là-bas ! Au niveau de la cuisson, ça a duré environ 45 mn, pas de préparation spécifique. Par contre la cuisson s’est faite sur une plaque induction, je ne sais pas si ça change la donne par rapport au gaz, que j’utilise habituellement. Elle a donc utilisé pour nous 4 : – 2 cuisses et 2 rables de lapin – 2 poivrons rouges – 1 grande boite de tomates pelées – 2…

  • rôti de porc riz tomate
    Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Rôti de porc riz tomate

    Aujourd’hui mes gourmands, c’est une recette de rôti de porc riz tomate. Voici une recette de plat complet, entièrement réalisé à la cocotte minute ou au Cookeo. Cet plat nécessite un peu de précuisson de la viande, et ensuite on met tous les ingrédients et il n’y a plus qu’à attendre que ça sonne, c’est pas super ça ? En fait c’est une recette express, parfaite pour les parents pressés. Ingrédients Pour 6 personnes TOTAL : 17,08 € Prix par personne : 2,85 € Remarques : Recette du rôti de porc riz tomate à la cocotte minute Préparation : 15 mnCuisson : 20 mn à la cocotte minute Dans ta cocotte, mettre…

  • Viandes

    Roti de dinde forestier

    Une nouvelle recette à la cocotte minute, qui ne nécessite pas trop de surveillance et qui est délicieux ! Ingrédients : Pour 6 personnes 800 g de roti de dinde, à 7,49 €/kg 6 € 1/2 boite de 400 g de tomates pelées 0,16 € 1/2 boite de 400 g de champignons de Paris 0,32 € 100 g d’oignons, à 0,69€/kg 0,07 € 10 cL de vin blanc 0,14 € 2 cuillères à soupe d’huile, sel, poivre, laurier 0,12 €  TOTAL 6,81 €  Prix par personne : 1,14 € Variante : – pour faire diminuer le coût on peut utiliser de la margarine pour faire revenir le roti au lieu…

  • Moussaka
    Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Moussaka à ma manière

    J’ai remarqué qu’il existait de nombreuses variantes de la moussaka. Pas moyen de trouver laquelle était la vraie, alors j’en ai faite une à ma manière, que j’ai voulu pas trop grasse et nous nous sommes régalés. Ingrédients Pour 5 personnes  2 aubergines, soit 710 g à 2,29 €/kg 1,63 €  1 bel oignon, soit 195 g à 0,59 €/kg 0,12 €  1 boite de tomates pelées de 400g 0,32 €  4 steaks hachés, soit 400g à 6,88 €/kg 2,75 €  80 g de parmesan à 15€/kg 1,20 €  1 courgette de 220 g à 0,99 €/kg 0,22 €  1 poignée de feuilles de basilic 0   250 mL de sauce…

  • aubergine parmesane
    Légumes,  Légumes et féculents,  Plat principal,  Recettes

    Aubergine à la parmesane

    Allez c’est parti pour une recette d’aubergine à la parmesane en pas à pas. J’espère que ça te plaira. Je suis vraiment fan de cuisine méditerranéenne, et celle-ci me plait vraiment. C’est un plat de légumes gratinés pour l’été et même début d’automne car on continue à en trouver par chez moi à Montpellier, avec les bonnes températures encore assez chaudes. Après il faudra dire au revoir aux aubergines ! Ingrédients Pour 6 personnes (en accompagnement ou 3 su plat unique du soir) TOTAL : 5,73 € Prix par personne : 0,96 € Recette d’aubergine à la parmesane Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes au four Mettre le…

  • Féculents,  Légumes,  Légumes et féculents,  Plat principal,  Recettes

    Lasagnes de légumes

    Pour aujourd’hui, c’est une recette de lasagnes aux légumes, qui accompagnera aussi bien les viandes blanches que les poissons. Ingrédients Pour 6 personnes : 1 poivron rouge 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 1 boite de tomates pelées ou 6 à 8 tomates des plaques de lasagnes de l’huile d’olives du parmesan du laurier et des herbes de Provence sel – poivre Remarques : On peut rajouter un peu de vin blanc également dans les légumes pour donner un petit goût différent. Des fois je rajoute des petits champignons également, enfin vous pouvez mettre les légumes que vous avez sous la main, et qui rendent un peu de jus Recette des…