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Crème anglaise
Aujourd’hui, nous allons faire un petit retour aux classiques avec de la crème anglaise. La crème anglaise est une crème à base d’œufs, de lait et de sucre, assez liquide et qui permet d’accompagner des gâteaux, au chocolat par exemple, de préparer des œufs à la neige etc … D’ailleurs la recette des œufs à la neige suit prochainement … C’est une excellente recette anti-gaspi, car elle permet d’utiliser des jaunes d’œufs qui peuvent rester après la réalisation de meringues. Ingrédients : Pour 4 personnes 0,5 L de lait 0,33 € 4 jaunes d’oeufs 0,96 € 80 g de sucre en poudre 0,10 € 1/2 gousse de vanille 1 € …
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Muffin pomme vanille
Aujourd’hui c’est recette de muffin pomme vanille. J’ai eu la chance récemment d’avoir des gousses de vanille, qui venait directement de l’Océan Indien. Autant vous dire que je me suis fait un plaisir de cuisiner avec. Voici donc une des recettes faites avec ces fameuses gousses de vanille. Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram (pseudo : circee99), vous avez pu les découvrir il y a quelques temps. Ingrédients Pour 22 mini muffins ou 12 gros muffins TOTAL : 5,71 € Prix par gros muffin : 0,48 € Remarques : Recette de muffin pomme vanille Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn à 45 mn Mettre le four à préchauffer à…
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Réaliser une crème de marrons maison facile
C’est encore la période des fêtes, et on trouve pas mal de recettes à base de crème de marrons, et puis quoi de mieux qu’une crème de marrons maison ultra facile ? Je me suis donc lancée dans cette aventure à partir d’une boite de marrons de 560g. Tu vas voir comment réaliser en quelques minutes une crème de marrons maison ultra facile, soit de manière traditionnelle avec peu d’ustensiles ou bien avec un robot comme le Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 kg de crème de marrons 1 grosse boite de marrons cuits, soit 560 g égouttés à 11 €/kg (6,16 €) 400 g de sucre bio à 2,50 €/kg…
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Crème dessert à la vanille
Pour ce mardi, voici un petit dessert, car ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait. Cette crème à la vanille est très onctueuse, comme les Danette. Par contre, ne vous attendez pas à la voir jaune, à moins que vous mettiez du colorant Ingrédients : Pour 5 verrines de 10 cL 60 cL de lait demi-écrémé 0,45 € 50 g de sucre 0,04 € 1 sachet de sucre vanillé de 7,5 g 0,08 € 1 gousse de vanille 1,00 € 20 g de Maïzena 0,09 € TOTAL 1,66 € Prix parpersonne : 0,33 € Remarques : – si vous n’avez pas de gousse de vanille, ou si vous…
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Flan pâtissier
Le flan pâtissier, appelé aussi flan parisien, est un des classiques de la pâtisserie française. Non seulement ce n’est vraiment pas compliqué à faire, mais en plus c’est un vrai régal. Tu peux alors le déguster après un repas léger ou bien pour un goûter familial. Alors c’est parti pour se faire plaisir ? Ingrédients Pour 8 personnes TOTAL : 6,78 € Prix par personne : 0,85 € Remarques : Recette du flan pâtissier Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn à 180 °C Repos : 2 h min. Mettre le four à préchauffer à 180°C Dans une casserole, mettre le lait à réchauffer. Fendre la gousse de vanille…
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Marbré vanille chocolat
Voici pour se régaler pour les petits déjeuners ou bien les goûters, un délicieux marbré vanille chocolat. C’est une vieille recette que je traîne depuis des années, et qui me réjouit toujours autant. Le marbré est bien moelleux, un vrai régal ! Il faut juste faire attention à ne pas le cramer comme j’ai commencé à le faire, et oui je l’ai mis trop prêt du fond où ça chauffe plus et en plus avec ce nouveau moule ça cuire très vite. Ingrédients Pour 8 personnes 250 g de farine 0,10 € 250 g de beurre 0,99 € 200 g de sure 0,27 € 125 g de chocolat patissier 0,40…
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Panna cotta arôme vanille
La Panna cotta arôme vanille, voici un des desserts de Noël, que je servirai également dans des verrines. Ce sera avec du coulis de framboise, car j’en ai trouvé entre temps. Et oui la saison ne permet pas trop d’en faire soi même, à moins de prendre des framboises congelées, donc autant ne pas s’embêter et prendre un coulis tout préparé. Dans ces verrines, on peut mettre 10 cL, enfin là c’est la contenance de panna cotta que j’ai mise dedans, ça donne un bon dessert quand même. Ingrédients : Pour 4 50 cL de crème liquide 1,32 € 3 feuilles de gélatine Vahiné 0,55 € 20 g de…
